震災の被害にあわれた皆さまに心よりお見舞い申し上げると共に、犠牲になられた方々とご遺族の皆さまに対し深くお悔やみを申し上げます。
震災から2週間以上が経ち、多くの方々が、不安な毎日のなか、こんな時、今、自身にできることは何かを考えていらっしゃる方々はたくさんいるのではないかと思います。
募金、節電などなど、みなさんの協力で最近は計画停電も少なくなってきたのではないかと思いす。
今、できること。
日々のお料理の中でも、いまだガスが通らないから、レンジでできるお料理とか、節電や停電中のため電気が使えないの。その時々のパターンで、少しでも節電に役立てるようなお料理は何か…
さまざまな状況の中、みんながそれぞれの工夫をしていき、暮らしのなかに食があり、食のなかに暮らしがあることがかけがえなく続きます。これをテーマ、このようなときだからこそ、できることを発信していきたいと思いました。
今回はフライパンでできるお料理の紹介
強力粉３００ｇ（４人分）
イースト４ｇ
ハチミツ１７ｇ
塩８ｇ
米油（サラダ油でもよい）２４ｇ
仕込み水１６０ｇ
ヨーグルト４０ｇ
仕上げ用塗りバター適量
作り方
ボウルでイースト、ハチミツを水で溶かし、ヨーグルトを加え混ぜ、粉、塩、最後にサラダ油を入れ、弾力が出て生地がしっとりなるまでこねる。
一次発酵１０分
分割４か８（丸めて水洗いし固く絞ったふきんをかけておく）
ベンチ１５分
成型
成型発酵なし
焼きフライパン２分
※オーブンの場合２５０度３分から５分
仕上げにバターを塗る