今日の試作

友人宅にてロールケーキの試作作り。
業者さんがちゃんと、オーブンの焼き上げ時間をプログラムに入れていたつもりが温度設定違って温度が低くなってた（笑）
でも最近の機械は性能がいいし、途中で温度変えて延長してもちゃんと焼けてくれたわ(^O^)
本番より、ちょっとだけ、生地が固い仕上がりだったけど、時間が経つにつれて、生クリームの水分とマッチしてくれ、しっとり感が出てくれてよかったよかった(^O^)