２００８年５月にオープンした、テラス・ド・プロヴァンス渋谷店
ロクシタンブランド世界1000店舗目の記念すべき店舗です。
その後、テラス・ド・プロヴァンス池袋店がオープン。
今日は渋谷店におじゃましてきました。
１階にはお化粧などロクシタン製品が並び、階段を上った２階、３階には、世界で初めてのロクシタンカフェが登場。
渋谷交差点の前ということで待ち合わせにしてもわかりやす場所。
みずみずしいグリーンに包まれたテラスは、ゆったりとした時間を楽しむように造られ、明るく開放間のある空間。
心と身体をキレイにする“南仏”をテーマにカフェメニュー
が考えられている。
今回はCyberBuzzさんにお聞きした、コントレックスさんとのコラボによって作られたパンと、スープ、サラダをいただいてきました。
題して、ムニュドコントレックス（１８００円）
たっぷりのお野菜のサラダは南仏プロヴァンス
の家庭でふるまわれたかのような、素朴ながらでは、温かみのある、自然なやさしい食材の彩りのある盛り。じゃがいも、あんちょび、トマト、オリーブなどなど野菜はできるだけオーガニックにこだわりを持って安心で安全な食材を使用。
もちもちのコントレックスを使ったパンは、自分でもパンを作りますが、硬水でここまでもっちりと出すのには何故？って疑問ですが…。
バジルを練りこみほなかな香と白パンにほんのりよやさしいグリーン色になり春の新芽を思いださせてくれるようなパン
スープはアボカドとコントレックスのコンビ。塩っけが強いスープなのでパンをつけながらいただくように開発されたのか、そのままだとしょっぱかったな（笑）でも、カルシウム・マグネシウムたっぷりとれるのがうれしい。
セットで１８００円とお高めだが、立地条件から行くと妥当なのでしょうかね。
近いうちに自分用にコントレックス使って作ってみよー
