久しぶりに夜ご飯
というより夜食(やしょく)飯になってしまった(^O^)
★材料★
米１合
にんにく１かけ
玉ねぎ小１/３個
鶏肉５０ｇ
鷹の爪１本
サフラン小１/６
オリーブ６個
ドライトマト大きめ４枚
トマトピューレ２０ｇ
トマトケチャップ大さじ１
コンソメ１個
水２００ｇ
白ワイン５０ｇ
パプリカ黄、緑、赤など適量
塩少々
作り方
米はさらっと洗いざるで水気をきる
鍋かフライパンに、鶏肉を両面炒め、さらに、にんにく、たまねぎ、鷹の爪、サフランを炒め、米を加える
白ワインを加える、アルコールをとばし、コンソメをといた水、トマトピューレ、トマトケチャップ、塩ひとつまみ加え、強火で３分、フタをして弱火で１０分、火をとめ、パプリカを加え３分蒸らし、全体を混ぜ、２分程強火でお米をパラッとさせる
