市ヶ谷と九段下の間にある、麹町カフェから生まれたファクトリー。パンの工場もこちらに移し、素敵なカフェとして２００９年6月オープン。靖国神社の前ということもあり、桜の季節なんてもっと最高でしょ。
やっと、今日行ってきたよ。
麹町カフェはよく行ってたけど、なかなか九段下に行くことがなくてね。って、先々週夜桜を見にいったばっかりだった（笑）
ここ、かなりオススメです。スタッフのみんながとってもいい人達で、そして、私達（パンコーディネーター女３人）は、パンを食べる食べる！
だって、おかわり自由なの！
売り切れも嫌だなと思い、ちゃんとお昼に電話して取り置きもしておいたよぉ。
残念ながら、クロワッサンには出遅れたけど、食パンがあってラッキー。
ここの、食パンとリュスティック大好きなの。
なぜって？
超、しっとりモチモチのクラム。これはぜひ食べてもらいたい
ベーグルはモチモチというよりはしっとりふっくらタイプなんだけど、トーストして食べるとね、皮がパリッとなり、これまた違った食感で食べるベーグルで最近はまってます。だって、皮がパリッとせんべいみたく、はがれてパリパリなんだよ！なぜ？？？
そして、このサラダ。１０００円にして、このボリューム。お肉もただのローストビーフではなく、これ鴨ですぅ。
じゃがいももホクホクとしていて甘く、早く北海道の新じゃがが食べたくなってきたよ。
ピッツァは、オリジナルの天然酵母です。イタリアンにいくと、ついついナポリピッツァを食べるけど、たまに、このクリスピータイプっていうのもいいもんだね。和風のソースだから、パクパク食べれるし、なんといってもルッコラがたぁくさん乗っていて、ヘルシーヘルシー。
こんだけ食べて１７００円！（1人）
やすぅ。
ちかじか、ここでイベント企画しようかな。
FACTORY （パン / 市ケ谷、九段下、半蔵門）
★★★★☆ 4.0