実は私乾麺が好き
生パスタのもっちりもちろん大好きなんだけど
トマトベースはやや太い方がソースがからむのでお店だとだいたいやや定番
あえて今日は細いタイプで作ってしまいます
★材料(２人分)★
スパゲティー(ディチェコ)１００ｇ
トマトソース(カットトマト)１００ｇ
ケチャップ小１
なす小１/２(スライス)
玉ねぎ１/４(みじん切り)
にんにく１かけ(みじん切り)
黒オリーブ１個(輪切り)
乾燥唐辛子１本(種をとる)
パスタ茹汁適量
パルメザンチーズ適量
★作り方★
スパゲティーをゆでる
フライパンにオリーブオイルとにんにくと玉ねぎと唐辛子を入れて弱火にかける
カットトマトを加える
なすを加え水分を飛ばす
オリーブを加える
塩コショウで味を整える
パスタをゆでフライパンに投入
(トングで入れることにより茹汁も入れる)
お好みでパルメザンチーズねー
