時間がないときの簡単リゾット
材料(２人分)
米１８０ｇ
水４００
コンソメ１/２
たまねぎ小１/４
トマト小１
塩少々
卵１個
粉チーズ大１
プロバンス少々
ボウヴルメランジェ(ホールコショウ)少々
作り方
米は洗いザルで水を切っておく
たまねぎはみじん切り
トマトは角切り
鍋にたまねぎを軽く炒め、水とコンソメを入れて２分煮込む
米を加え弱火で７分(フタをして時々ゆする)
トマトと塩を加え軽く混ぜる
卵を割って粉チーズの半量と混ぜ、ごはんの中に流し入れふたをして火をとめる
皿に盛り、お好みでプロバンスハーブとボワヴルメランジェをのせていただく