すごいです
小樽から車で２０分なんだけど行列（北海道で８組はすごい）
北海道って、粉は有名だけど、なかなか有名なおいしいパン屋ってないんです。なぜ？？？
口コミや、パン好きな人達に聞いて、行ってきました。
看板やインテリアのセンスがすばらしい。でも、外をみると、畑と海。
Aigues Vives （パン / 蘭島）
★★★★☆ 4.0
その絶叫な日本海を見てクロワッサンを食べるのが夢だったひとつがかなった（笑）
さすがに、行くまでは車じゃないと無理だし、ロケーションは綺麗というよりは、心が落ちてたら、自分が落ちてしまいそうなくらいの荒い海。
絶対クロワッサンは予約をしようと思い電話して確認。さすがにここまで来て売り切れは悲しいもんね。
焼きたてサクサクのクロワッサン、パンオショコラもすばらしい。
クロワッサンのトップ（山）は厚めの層なんだけど、サイドは薄い層。この作り方は？と思ったら普通のたたみ方みたい。なんでだろう。
田舎パンはあまりにも大きすぎるから、タルティーヌにしました。アマンドのカリカリの甘さと生地の酸味がかなりお気に入り。酸味のあるカンパーニュにはチーズと思っていたけど、この組み合わせは今後のヒントになったな。
今の限定でもあるりんごタルト。もちろんクロワッサンとは違う配合のタルト生地で、りんごの酸味とほんのりしなもん。固めのりんごで仕上がっている。ボーリュームもあるから分けるのがベターだね（笑）
ぜひ、北海道にいかれるパンマニアぜひぜひ行ってみてね。
