マウントはしっかり芽。バームクーヘンのフランスパン。皮はカリッツ、内は熟成。
ストレートバームはやわらか芽。バームクーヘンのカステラ。ふっくらジューシー。
と、ねんりん家ではうたっている。
私はマウントのしっかり芽の方が好きなんだけど、砂糖はいらないんだよねー。
ただ、アーモンドプードルが使われているのでなんとなく、ざらっとした食感と、それを生かしたしっとりとした生地と香が好き。
◎の方は一般的な感じだが、やっぱり日持ちしない1日タイプ（真空されていない）の方がよりしっとりやわらかさを感じます。
生クリームが使われているので、軽すぎずしっとりした感じを出しているんでしょうね。
ふんわり柔らかで、しっかり卵の風味があり、バームクーヘンの王道という
マウントの生地で砂糖なしのが一番好きなイメージのやわらかさと味なんだけど、この味をどこかで発売してほしいな
あいかわらず、大丸と東武池袋は並んでますね。
