てんこもりのバナナジュース
バナナには、タンパク質分解酵素のプロテアーゼが豊富に含まれています。
また、そばかすが出るくらい熟したバナナのほうが、青いバナナよりも酵素が豊富です。
酵素とは。。。
野菜や果物をたくさんとること→酵素は熱に弱いので、生野菜で摂取
私達はご飯を食べるとアミラーゼという酵素によってご飯が消化され、栄養として吸収されます。
★体内で作られる酵素→
食べたものを消化する酵素を「消化酵素」
また、呼吸をしたり運動をしたり、細胞分裂をしたり、ケガを治したりする酵素があります。
このように体の新陳代謝を司っている酵素を「代謝酵素」
★ 食べ物から摂れる酵素→生野菜・果物・発酵食品
果物の果糖は血糖値を上げにくい
生の果物のなかでも、パパイア、バナナ、パイナップルなど南国系果物には、強力な酵素が含まれている。
果物に含まれる果糖は、ほとんどインスリンを分泌させないので、血糖値が気になるかたも安心して食べることができる。