代々木上原に食事としてのパンケーキを楽しめるお店を発見。
しかも、甘いパンケーキだけでなく、イタリアンと組み合わせた新しいスタイルのパンケーキ。
トマトとモッツァレラ、ルーコラ、スモークサーモンとサワークリーム、ブルーチーズとハチミツなどなど、そば粉を使っているという。薄めの生地を２枚重ね、その上に様々な食材を飾り付けていく。
生地はしっとりとしていて、キメが細かく、メインからデザートとしても楽しめるパンケーキ。
デザートパンケーキの生地には小麦粉を使い、ふわっとした食感。今日食べた「塩バターキャラメル」は、塩分ときいたキャラメルソースの甘さのバランスが絶妙で、クセになりそう。
ただし、ボリュームが大きいので、あきてしまいそうなので、２人分といってもいいくらい。
渋谷区上原１－３６－１４
03-3485-5225
