早くも１２月ですね
今月第１回目の忘年会は、熊本に決まり。
女子６人で大忘年会。またまたガールズトークで盛り上がってきました。
女子チームだけということもあり、気軽に食べれる鍋をセレクト。
まずは、湯葉、からしレンコン、ゴーヤとシーチキン。
そしてメインでもあるお肉。
天草大王は、明治から大正に熊本天草地方で飼われ昭和初期に絶滅してしまい、平成に入って復活した幻の鶏。「天草大王の水炊き」は、コクが凝縮された濃厚なのにあっさりした味わいの鶏スープでコラーゲンたっぷり！
またマロンを与えて育てた最高級六白黒豚・マロン豚は、豚独特の臭みが消え、赤身はもちろん脂身まで甘く濃厚、なおかつ甘く感じました。
溶岩プレートの遠赤外線効果が、その旨みをじっくり引き出してくれます。
マロン豚の溶岩焼き
マロンを食べて育った“マロン豚”の旨みを甘さを、阿蘇の溶岩焼きでじっくり。噛むほど甘みが感じます。
天草大王の水炊き
“天草大王”の鶏ガラからとったスープはコラーゲンたっぷり！最後の一滴まで飲みほしたくなるうまさです。まずは、ノーマルにそのあと、お塩を一つまみ入れて飲むのがコツ。
東京都 中央区 銀座5-4-5 与板屋ビル3F 並木通り三笠会館前
03-3289-6262
