本日のうちごはん 鶏肉のオージュ谷風

オージュ谷というのは、ノルマンディにある美しい渓谷のこと。

オージュはシードルが有名で特に、蒸留酒でもあるカルヴァトスをたくさん作っている地である。

なので、オージュ＝カルヴァトス

ワインのかわりにカルヴァトスということですね。

鶏肉とたまねぎのみじんぎりときのこ類をバター炒めお酒をとばし、最後に生クリームと塩こしょうで味をととのえるだけの簡単料理