揚げ魚
今回は、豪華に鯛
最近ではスーパーでも１０００円しないで買えるようになったよね。
そう、揚げるから、養殖物で全然いいみたい。
３０分油で素揚げし、ことらもヌクマムなどを使ったつけだれにつけて食べるのだが、
ライスペーパーで巻き巻きして食べる方法もあるそうです。
肉団子とたっぷり野菜のフォー
フォーとはベトナムの米麺をつかったようは、ヌードル。
だし汁は、肉団子のゆで汁に、お塩とヌクマムをいれ、お好みでホットチリとレモンを入れて食べます。
肉団子は、香菜の根っこも入れるので、お肉の臭みがなくて食べやすくしています。