さいきんはまっているベトナム料理
今日は、大好きなＫｉｔｃｈｅｎの教室
本日のメニュー
★鶏肉のバジル炒めご飯
★春キャベツと海老のサラダ
★スペアリブとジャガイモのスープ
★トマトシェイク
の４品
苦手だった、ヌクマム（魚醤）のお味もだいぶなれてきました。きっと最初ビンの匂いをかいだ時の印象が腐っている魚
の匂いがしたから嫌いになったんでしょうね。
砂糖とレモン汁や、お酢などをいれることにより、なんでも使えるタレに変身してしまうんですよね。素敵です
半熟の目玉焼きと一緒に召し上がりました。
春キャベツがやっと安くなりましたよね。千切りの方法は、キャベツをロールにまいてザクザク切ると早くて綺麗にきれますよ
海老せんも油であげました。海老せんも、ベトナム、タイ、中国など色々な色や味もちがいました。今回のは、酸味があるタイのもの。
スープは、お肉としょうが、そしてヌクマム、砂糖、塩のみでこんなにしっかりとしたお出汁のできあがり。健康にもいいですね。
夏らしい、デザート。最近野菜のスイーツがはやっているし、コンデンスミルクをいれて、氷とお砂糖とまぜるだけで、こんなに綺麗な色ができました