銀座　マルキーズ　レセプション！！！

明日ＯＰＥＮ前のレセプションに出席してきました

ロールケーキは先週試食してきましたが、今回はがっつりとエクレール食べてきました

もちろん、ロールも

レセプション用にエクレールは小さく、しかもデザインもかわいらしく飾ってましたよ

しかも、今日は、松浦シェフにもごあいさつできて、さらに、名古屋からマリオットホテルの松島シェフにもお会いできたので、

とてもうれしかったです

Ｅｃｌａｉｒ（エクレール）～全８種類

・ヴァニーユ

濃厚なカスタードクレームのエクレールに、生クリーム、ホワイトチョコのプレートをデコレ。

・ショコラ

リッチな味わいのショコラクリームのエクレールに、ガナッシュ、生クリーム、スイートチョコのプレートをデコレ。

・テ　ヴェール

香り豊かな抹茶クリームのエクレールに、抹茶の生クリーム、グラサージュ、抹茶のプレートをデコレ。

・フランボワーズ

フランボワーズクリームのエクレールに、フランボワーズのコンフィチュール、生クリーム、グラサージュ、フランボワーズのプレートをデコレ。

・エキゾティック

エキゾティックはマンゴ、パッション、パイン、オレンジ等にクリームのエクレール、コンフィチュール、生クリーム、グラサージュ、マンゴのプレートをデコレ

・メランジェ　フリュイ　ルージュ

ミックスベリークリームのエクレールにコンフィチュール、ミックスベリー、生クリーム、スイートチョコレートのプレートをデコレ。

・フレーズ

いちごフレーズクリームのエクレールに、コンフィチュール、フレーズ、生クリーム、グラサージュ、フレーズのプレートをデコレ。

・プラリネ

プラリネクリームのエクレールに、キャラメルプラリネ、生クリーム、ミルクチョコレートのプレートをデコレ。

東京都中央区銀座８－４－１　保坂ビル１F

０３－５５３７－２５２２

★ いまいち→★★★★★とてもよい