古典的なフランス菓子のレシピを尊重しつつ、パティシエ島田進さんのお店。
お菓子１つ１つがフランスの歴史をくずさず作られています。
隣接するチョコレート・ショップのサロン・ド・テには、生チョコレート「東京の石畳」、各種ボン・ボン・オ・ショコラ、マカロンなどが綺麗に並べられ、中で食べられます。
もちろん、チョコレートショップなので、ホットチョコもありますよ
ここは、クレーム・アンジュやクレーム・ブリュレのスタイルを日本に伝えたのがこの店のパティシエ。
フランス産のチョコレートや洋酒、フルーツを使用するなど素材にもかなりこだわりをもっているお店の１つです。
パティシエシマ
住所 千代田区麹町３-１２-４ 麹町ＫＹビル1Ｆ
（地下鉄有楽町線麹町駅出口３より徒歩２分）
電話 03-3239-1031
営業時間 日祝休/ 10：00～19：00（～17：00/土曜）