ベランダ開けたら、にんじん発見
そして、たまねぎも
ということで、キャロットスープを作りました。
にんじんと、たまねぎ、白ネギ、そして隠し味に、お米を入れて煮て
ミキサーで攪拌し、さらにお鍋で温めて召し上がります。
うん、お肌にもいいし、身体も温まりますね。
ﾍﾞｼﾞﾌﾙの知恵
にんじんの保存は、土につけたままが１番ベスト。
ですが、長持ちはしないので、どうしても冷蔵庫行きとなってしまいます。
湿気と乾燥の両方に弱いので水気をよくふき取り、
新聞紙などでくるんでからポリ袋に入れて冷蔵庫へ。
冷蔵庫の中でにんじんが、黒く柔らかくなってしまったり、
表面がぬるぬるになった経験はありませんか？
にんじんが汗をかいてそのままにしたためです。
にんじんの表面は、微生物の繁殖がしやすいので気をつけて