アマレッティ （手作りイタリア菓子）

フランスのマカロンのルーツといわれる、メレンゲ菓子

歴史のあるお菓子のマカロンをイタリアバージョンに変身

アーモンドパウダーとメレンゲをあわせて時間をかけて焼き上げます

アーモンドパウダーはかるく、ローストすることによってほんのり色づけ