今日は第１回世界の
教室
と題して、ニューヨーク
料理研究家の美人先生
とのコラボです。
先生は、エル・ア・ターブルなどの料理雑誌や、ご自宅でのお教室などで活躍もしていますので、
ぜひご覧ください。
本日のメニュー
ベーグル（プレーン・セサミ・ブルーベリー）
紫キャベツのマリネをトマトクリームチーズとリーフレタスとサンド
ニンジンのクリームスープ
かぼちゃのマフィン
今日は大勢の方々に参加していただき、とても楽しいひと時でした。
って発酵時間とかが長いので、普通のパン教室とは違う、
なごやかな教室に作り上げて行きたいと思います。
来月は、クリスマスですね
ということで、ドイツ予定していますよ。
シュﾄｰレンと、カイザーもいいし、ずっしり重たいライ麦系と
そして、メインはクリスマスなので、ドイツ料理でいきたいところですね
来月からもよろしくお願いします。
お野菜も使っていきますよ
ベジフルレシピ
☆良い野菜の選び方（かぼちゃ編）
かぼちゃを選ぶ時には、カットしているものは、肉厚で色味が濃くて種がしっかり詰まっているもの、丸ごとのものならヘタがコルク化していて堅く、見た目よりもずっしりと重いものを選びましょう。西洋かぼちゃは緑が濃く、模様のはっきりしているもの。日本かぼちゃはヘタが盛り上がっていて、縦の溝が深いものを選ぶと良いでしょう。ぺぽかぼちゃの場合は、皮の色があざやかで色むらがなく、切り口が新鮮なものを選びましょう。