今日は久しぶりの休日ということで、そろそろ新しいレシピ
を作ってみました。
その前に、いつもお世話になっている美容院カラーに行くので差し入れのもつくったので、
オーブンはつねに４時間
でした。ほんと最近暑くなってきたから発酵もよくなり助かります。
新しいレシピはハムマヨクリーム
と黒糖と定番のバターロールとそして、タイガーロール
そうそう、タイガーロールは別名ダッチブレッドという名前でも売られていますね。
このパンは某レシピの開発で提案したのはじつは私です。
でも、かなり配合変えられていました
ので、たぶん他にも何人か企画を出していたんでしょうね。
せっかくレシピの開発を出しても、かえられるとムカ
っときますよね。まぁ時間を優先してしまうからしょうがないんでしょうけど。でも、せっかくならおいしいものを食べてほしいな。
で、本題の
ハムマヨクリームチーズはリーンな生地に名前のとおりハム、マヨ、クリームチーズをのせて焼き上げ。
黒糖はこれもよくあるメニューです（これも企画にだしたけど変わってます）黒糖をプロセッサーで粉末状にし（大手にいくと粉末が売っているのですが、やっぱりブロックの方が風味がいいので）クルクル巻いて焼き上げ
バターロールはもう何回も作ってるがレシピにのってなかったのを最近気づいてまた作ってみました。
私のは焼前に卵
は塗らず、焼き上がりに溶かしバターを塗ることにより、風味とツヤ
をだします。
そうすることによって、表面はかたくならず、中もふんわり、次の日も硬くならずの自慢の１品です
ぜひ作ってみてくださいね。
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