薬膳鍋

今日は梅雨のせいかすごい　

この中、日本橋三越前までと思ったけど、

断念し東京八重洲から無料バスがあったのを思いだし乗車して時間がまだあったので、久しぶりの三越をブラブラ

さて、今日のｄｉｎｎｅｒは雑誌の編集で知り合ったひろみちゃんとともちゃんとのお食事会

みんな習い事をしていたりして、忙しく、なかなか日があわずやっと現実

今回の幹事さんはひろみちゃん！さすが元コスメ隊

美の基礎つくりである薬膳料理

次の日にはお肌がプルプルになるといわれ超楽しみにして待ってました。

お店は１階だけだとおもいきや、３階建てで、個室みたいのもあった。

満席の店内の女性率は非常に高く、なぜかサラリー二人組みというのが３組くらいいたのが今でも不思議に思う。

お部屋のにおいも漢方薬っぽいというか、スパイスっぽいというか、独特の香りもい気持ちがよい

天香回鍋はモンゴルの英雄チンギスハンが考案したといわれ60数種もの天然の植物エキスを抽出したスープで食する鍋。そのスープは素材の味すべてを引き出したもので、タレを必要とせず、食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができるもの。天然の成分が体に吸収され、滋養強壮や美容にも効果があり、胃もたれ、胸焼けなどにきく。
まず最初に若いおねえさんが来て、薬膳としての具の効果について説明をしながら、

鍋に具を入れていく。鍋は天香鍋（辛いスープ）と回味鍋（白湯スープ）の二種類のスープに分けられていて、つけ汁になるのだが、自分の好きな辛さに調整しながら、2種類を手元でまぜていく。
なので、辛いものがだめな人がいても全然気にせずにこられるお店　
スープは漢方薬というか、薬臭いものだったら、いやだなと思っていたのだが、ほかで食べた火鍋の類とは違って全然食べれた。お鍋ってまあ、具を食べるときにひたしながら食べるって感じだったけど、ここではとくに私は美美美といっていいほど、スープをゴクゴク飲んでいた。
この鍋の中に多くの野菜やキノコを投げこんでいく。　
長いもサツマイモが入るのは初めてだったし、30分以上、煮込めば、匂いが残らないというニンニクがこれまたホクホクしていておいしかった。