メモリアルデーを絡めた週末の土曜日。
皆さん３連休という事で、郊外やちょっとだけ離れた所へ
小旅行をするようで、何となくいつもより静かです。
おはようございます。
野菜果物ジュースを飲みすぎて、
ゲプ～ッとかなりながらブログを書き始めた、
行儀の悪いぱんです。
２週間くらい前から、うちに「ある生物」が一緒に住み始めました。
職場のあのチャイニーズのオバちゃんがくれたのですが、
「KOMBUCHA」とこちらでは呼んでいます。
こちらで、時々耳にする、
訳の解らん日本語の音に似た名前に違和感を感じるのは、
在外日本人にとっては珍しい事ではないと思うのですが、
最初にこの名前を見た時に思ったのは、
「昆布茶」。
「おお～！寿司や緑茶に続いて、昆布茶まで売り出した！」
と思い、買って飲んでみたのは２年位前・・・。
「げっ！なんやこれ！？」
日本人が知っている昆布茶とは、似ても似つかぬもの。
甘酸っぱシュワシュワジュースでした。
考えてみれば、こっちの人が、
あんな塩味のものを好んで飲むはずは無いわなぁ。
それ以来、一体何であんなものが健康にイイ飲み物と言っているのだろうと
頭の中で思うだけで、調べてみる訳でもなく、
「どうせ、また日本語もどきの名前で顧客の気を惹こうと思って・・・。」
なんて考えているくらいでした。
職場のオバちゃんが、
「KOMBUCHAって知ってる？ためしに飲んでみ。」
と、持って来てくれたのが３週間くらい前。
甘酸っぱシュワシュワジュースでした。
「娘が、KOMBUCHAの種を培養して作ったのよ。
種を分ける事が出来るから、持って来るね。」
という事で、うちに嫁入りしました。
それが「ある生物」です。
見た目はクラゲのような感じで、
ブヨンブヨンのディスク状のものです。
この生物が、砂糖を餌にして発酵し、酸を出すのだそうです。
「大丈夫かぁ？？？」
これが、ぱんが最初に見たときの正直な感想。
で、まぁとにかくやってみるべ！と作り始めました。
１週間ぐらいで出来上がります。
酸味が強い方が好きなぱんは、１０日ぐらい置いてみました。
日に日に酸っぱくなりました。
微炭酸入り飲料のように、
ピリシュワシュワな甘酸っぱい飲み物です、やっぱり。
オバちゃん情報によると、もっと長く置いておくと、
料理にも使えるような酢になるそうです。
今日、新しく次の発酵準備をしました。
紅茶とお砂糖を混ぜた液を注いで・・・。
近付いてみると・・・。
なにやらこう、海洋生物のような、エーリアンの映画に出てきそうな・・・。
突然飛び上がって、人の顔面にへばりついて、窒息させそうな・・・。
ぱんちゃんの想像は果てしも無く広がる訳で・・・。
あはははは。
もちろん今回は、インターネットで検索してみましたよ。
そしたら、あるある！
いろんな方が、特にこちらに住んでいらっしゃる方が、
お家で作っていると、ブログなどに書いておられました。
で判った事は、
「KOMBUCHA」＝「紅茶キノコ」だったという事。
ず～っとず～っとず～～～～っと昔に、
そんな名前を聞いた事があります。
子供の頃。
癌に効くとか、なんやらかんやら・・・。
日本では、全く話題には上らなくなったものですよね。
ある方のブログを拝借して、何がイイのか、
どんな商品でこちらで売られているのか、
ご紹介します。
はぁ～・・・、へぇ～・・・、
って思いながら読んでみてください。
さて！
旦那の重い腰が上がりそうなので、
サンフランシスコの日本街にお出掛けしてきます。
今日は、お線香を仕入れに行って来ま～す。
皆さんも良い週末をお過ごし下さいね。
じゃねぇ～！