なんちゃって石狩鍋！

昨晩の御飯は、なんちゃって石狩鍋でした。

鍋と言うよりか、汁といったほうがイイかもしれません。

土鍋でやらなかったもん・・・。

圧力鍋で、根菜類の沢山入ったものにしました。

「なんちゃって」っていうのはね、どんな材料が本来の石狩鍋か調べずに

あるもので作ったから！

鮭じゃなくて鱒だし・・・。

近所のスーパーで鱒を鮭と書いて売っていました。

身の色はオレンジで、鮭って言ってもいいんだろうねぇ・・・。

それでも、結構きれいな（新鮮な）魚だったし、まるまる１本買えたので、

いそいそと買って帰り、さばきましたよ。

ということは、魚のアラが出るでしょ？

昨日の「なんちゃって」は、アラ汁って言った方が正解だわ。

石狩鍋には何が入っているか、未だに調べてないけど

ぱんはね、

ジャガイモ・牛蒡・人参・玉ねぎ・キャベツ・青葱・

生姜・ニンニク・豆腐・魚のアラ

を入れました。

冷蔵庫のお掃除の様な具材です。

味付けは、昆布だし汁・味噌・牛乳少々・バター・チーズ。

バターは、アラをフライパンで焼くときに使いました。

チーズは、ちょこっと残っていたものを汁に溶かしちゃった！

どんな味なんじゃい？？？

って思うでしょ？

コレが結構イケます！

こんな感じ・・・。

乳製品と味噌の組み合わせは、とっても美味しいでしょ？

だから、まんずまんずでっす。

旦那が、ちょっと風邪気味なので、生姜とニンニクを入れて

体が温まるようにしてみたの。

圧力鍋で野菜を煮たので、あっという間に出来ました。

バターで焼いた魚と青みの葱を入れて、アラのうまみが汁と馴染んだら

出来上がり。

今日のお昼は、残ったお汁でいっただきま～す！です。