神戸に行きました。
とっても寒い日だったので
食後、コーヒーが飲みたくなりました。
そして運命のコーヒーにめぐり会ったのです。
「ダンケ」の「バターブレンドコーヒー」
カウンターに置いてあった
カードの一文を読み上げます。
「ダンケのバターブレンドは
厳選された豆を焙煎し、
その直後にバターをしみ込ませた、
世界で唯一のオリジナルカフェです。
このバターブレンドは
味がまろやかでコクがあり、
雑味のない
後口のさっぱりとした、
身体にやさしいコーヒーです。」
何も語れません。
まさにこの通りです。
一人一人丁寧に
ハンドドリップで。
その人の顔を見て
豆の量を調節してくれる。
そして
コーヒーの入れ方について質問すると
親切に、いや、大学の講義並みに
熱く教えてくれるマスター。
コーヒーに
きれいという表現が正しいかわからないけれど
本当にきれい。
もちろん豆を購入して帰りました。
ミルにケトルに究極の豆。
美味しいコーヒーを入れる道具はそろったけれど
あとは私の腕次第。
■店名
御影ダンケ 元町店
■住所
神戸市中央区下山手通り3丁目6-7（JR元町駅徒歩3分）
■電話
078-331-0021
■営業時間
12：00～22：00。定休日水曜日。15席。
■駐車場
なし(近くに民営パーキング多数)