休みの日は
お昼までパジャマでごろごろ。
午後14時を過ぎると
空腹も限界。
冷蔵庫を覗くと
野菜の切れ端がごろごろ。
「よし、冷蔵庫一掃だ！！」
一品目は
ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、マッシュルーム、ごぼうで
野菜たっぷりのリゾット。
できるだけ早く仕上げたくて
調理はルクルーゼにおまかせ。
お米の芯が少し残るまで火にかける。
二品目は
大根、じゃがいも、ブロッコリーの蒸し野菜に
塩・こしょう、ブラックオリーブと少し煮詰めたバルサミコ酢のソースをたらり。
野菜のうま味いっぱいのお昼ごはん。
ちなみに晩ごはん。
急に動きたくなくなって
怠慢。
何年かぶりの「ほか弁」で
豚の生姜焼き弁当を購入。
そんな自分を弁護するべく
お味噌汁は手作りで。
たまにはこんな日があってもいい。…のでしょうか。
