中神駅の煮干しラーメンの名店

金曜の夜。

たまには妻と外食。

夫婦でお気に入りの、中神駅の煮干しラーメンの名店『三代目しゅう』へ。

三代目 しゅう (中神/ラーメン)

一度食べてから、そのトリコ。

これで４度目の来店です。

妻が頼んだのは、

特製濃厚煮干しラーメン塩　１４００円

煮干しがガツンと効いた名作。

わたしもいろいろ煮干しラーメン食べてますが、

これ以上、美味しい煮干しラーメンを食べたことがない！

この日のわたしは辛いやつが食べたかったので、

みそオロチョン中辛　麺大盛り１１５０円

これはこれで美味しいのですが、

この店の濃厚煮干しラーメンが美味しすぎるので、なんだか物足りない。

やっぱり、このお店は濃厚煮干し塩一択です！

ごちそうさまでした。

[冷蔵]マルちゃん 孤高の一杯 激煮干しラーメン 1人前×6袋

１５年ぶりに『第三の男』を見た

１５年ぶりに『第三の男』を見た。

第２次世界大戦後の混乱の中、

アメリカからウィーンにいる親友に会いにきた作家。

しかし、その親友は事故で亡くなっていた。

事故現場には、第三の男がいたという。

彼の恋人とともに真相究明に乗り出す。

アントン・カラスの音楽が秀逸。

親友の恋人に惹かれていく主人公。

ためてためて登場するオーソン・ウェルズの悪魔的な魅力。

影を効果的に使った下水道でのチェイス。

やっぱり名作でした。

ステーキ屋 松で肉を喰らう！

午後２時、電車が止まってしまって、５０分遅れということで、国分寺駅で途中下車。

朝ごはんは味噌汁とトマトだけだったので、

腹が、減った。

国分寺駅といえば、『ステーキ屋　松』。

ステーキ屋 松 国分寺店 (国分寺/ステーキ)

店舗数は少ないのですが、松屋グループが経営するステーキ屋さんです。

松ステーキ定食（１５０グラム）　１１００円

どシンプルに、肉とライスと具のないスープのみ。

ですが、このお値段は安い。

サラダは＋３００円なので、いらない。

家帰って、食べます。

上質とはいえないけど、厚みのある塊肉。

溶岩プレートで焼きます。

ソースも数種類ありますが、ニンニクソースと塩胡椒がうまい。

肉食って、リフレッシュ。

ごちそうさまでした。

花亭ビストロガーリックステーキソース

緑のソース

最近タコスにハマってます。

この日は、タコス用緑のソースを作りました。

アボカドではありません。

青いトマトの塩漬けとハラペーニョ（唐辛子の酢漬け）とピーマンとニンニクをミキサーにかけたもの。

この青臭い感じがとてもいい。

青いトマトは毒がありますが、１日３０キロ食べなければ、大丈夫だそうです。

この日は、カイワレ大根なんかも用意して、自分で好きなだけ盛り付けるタイプ。

これは楽しい。

ごちそうさまでした。

キューネ ハラペーニョ370ml

Tシャツが乾くまで、完走

『Tシャツが乾くまで』見終わりました。

執筆も忙しいので、１日１話見ようと思っていたけど、

最後の方は１日２話見ずにはいられない！

それぐらい面白かった。

とにかく中島歩さんの存在感。

あのリアリティの醸し出し方はすばらしい。

ラスト、夫婦という形態をやめる。

これもいいんじゃない？という新しいライフスタイルの提示。

ヒリヒリとしながらも、とても優しいドラマでした。

Ｔシャツが乾くまで　Blu-ray BOX [Blu-ray]

癒される立ち食い蕎麦

都内で２つの打ち合わせ終えて、ほっと一息。

こんなときはやっぱり、『小諸そば』です。

主に都内に展開する立ち食いそば屋さん。

ビジネス街に多いですね。ちなみに、

我が立川にはありません。出店求む！

かき揚げせいろ　５４０円

細めのそばに、キリッと出汁の効いたツユ。

天ぷらは揚げたてではありませんが、デフォの大根おろしがうれしい。

ちなみに刻みネギは入れ放題。

美味しくて、安い。

ごちそうさまでした。

信州ほしの 信州田舎そば 小諸七兵衛 340g（10袋×1ケース）

高田馬場のニュー立ち食いそば屋へ

誰がオススメしてくれたのか、全然思い出せないけど、、

誰かからオススメされた、高田馬場のニュー立ち食いそば「松石」さんへ。

「それ、俺だよ」という人いたら、ご連絡ください。

昭和歌謡の流れる雰囲気あるお店で、テンションあがる！

ゲソ天そば　６４０円

バカでかいゲソ天！写真では伝わりづらいけど、分厚い。

刻み葱の切り方もおしゃれでステキ。

一口食べると、つゆが甘い！

これは好みが分かれるところ。

たしかに店の前に、「安い？甘い？早い？」と書いてある。

この甘さが好きなら、最高じゃないですか。

わたしはちょっぴり苦手。

そばは気取らない感じで、並盛りだけど、量たっぷり。

さすが学生街。

どこか懐かしい、ザ・昭和な立ち食いそば屋さんでした。

ごちそうさまでした。

第一次タコス完成！

タコス開発をはじめて、二ヶ月。

ついにタコスの生地トルティーヤの完成系に辿り着きました。

マサ粉８：強力粉２

塩少々

水は粉に対して、1.25倍

（粉１００グラムだったら、１２５CC）

マサ粉だけだと生地が伸びづらいけど、小麦粉入れたら、生地の扱いがやりやすくなりました。

これはいい。

具材は、タコミートかブルドポークかチキン。

チーズと刻み玉ねぎ、ワカモレ、サルサソース。

これが黄金メンバー。

ひとまず現時点での完成系ができました。

うまい！

業務用 イエローマサ (イエローコーン とうもろこしの粉) 1000g Harina de Maiz 1kg コーンミール マサ 粉

冬はやっぱり

寒い。

こんな寒い日に体を温めてくれるのは、一杯のかけそば。

次の電車まで１５分あったので、ホームにある立ち食いそば屋でいただきました。

かけそば　３６０円

茹で置きスタイルだけど、この素朴さがいい。

ごちそうさまでした。

東京で初めてタコスを食べた

沖縄でタコスにハマり、自作でタコスを作るようになり、

やっと東京の人気店で、タコスを食べました。

立川のグリーンスプリングスの『タコワサ』さんです。

妻と二人なので、５種類９枚頼んでシェア。

タコスは日替わり含め、７種類あって、３つをチョイスして、９００円。

カルニタスとタコミートとスパイスチキン。

どれも美味しかったけど、タコミートのスパイス感が好み。

もう１皿は、フライドチキンとビーフをチョイス。

ビーフが美味しかった。

お店のトルティーヤは薄い。

うちだとあんな薄くできないな。

ごちそうさまでした。

これ欲しい！

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