お菓子教室 アトリエ ブラヴォー主宰
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こんばんは！
お家時間が長くなると、楽して美味しいもの
食べたくなりません？
そんなことを考えていたら、
昨夜、夫がケーキをぶら下げて帰ってきました。
枚方の T-siteで購入したそうです。
いつも大量買いする彼が、なぜか2個だけ。
上手に おしくらまんじゅう(*^-^*)
フォークで切ろうかと思ったのですが。。。
やっぱり や～めた～と包丁で切りました。
いつも ケーキは、 は ん ぶ ん こ！
シュークリーム と チーズケーキ
そういえば、ル・コルドン・ブルーのシェフが
おっしゃってました。
シュークリーム、チーズケーキ、ショートケーキが
お客様のハートをつかむことが出来れば、
日本のケーキ屋さんは、長続きするそうです！
定番中の定番ですね
美味しくいただきました。
ご馳走様でした！
あ！ 今 ふと思ったのですが、
『どうやったら、綺麗にケーキが切れるの？』
と思った方いらっしゃいますか？
ここで ちょこっとミニ情報
ケーキを綺麗に切るコツは、包丁を温める！
わたしは、お料理用バーナーで少しだけ包丁を炙ります。
お持ちでなければ、ガスコンロでも出来るし、
熱湯に包丁を入れて、水分を拭く！でもいいのです。
それから、もうひとつ大切なのは、
連続で包丁を使わない！
一度カットしたら、包丁についたケーキを綺麗に拭いて、再度温めてカットする！
を繰り返せば、ケーキ屋さんみたいにカットできます。
ひと手間かかりますけどね、綺麗に切れると嬉しいですね！
良かったらやってみてくださいね
ケーキは見た目も味のうち！
大切ですものね！
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