子供のころ近所に「どさんこ」というラーメン屋さんが出来た。普通のラーメンが140円ぐらいだった頃味噌ラーメンは200円だった。その味噌ラーメンの丼はすり鉢に入って提供されるという仕様だったが、当時の200円は親には高く感じたようで滅多に食べさせて貰えなかった。親の気分がいい日だったかもしれないがすり鉢に入った味噌ラーメンを何回かは食べた🍜醤油ラーメンしか食べたことがない子供にとっては衝撃的な味であった。ただモヤシは入ってなかったと思う。
北海道から東北では味噌ラーメンは人気である。味噌ラーメン専門店や看板メニューに味噌ラーメンにしている店も多い。だが、個人的には味噌ラーメンはあまり頼まない。原因はモヤシのせいである。いつの頃からか味噌ラーメンには大量のモヤシがマストになってしまって、味噌ラーメンを頼むとラーメンの上にモヤシが山盛りなことが多い。それもただ茹でただけのモヤシ…、味がついていない。麺の下に沈めてみるが麺を食べ終えても味はついていないまま。いい店だと茹でるだけでなく炒めて味をつけてくれる店もあるがかなり少ない。炒め系のメニューが無い店は茹でただけのモヤシの味噌ラーメンであることが多い。チャーハンがメニューにあれば希みがある。
そんなわけで味の無いモヤシを延々食べるのは自分にとってかなりの苦行である。これだけ味噌ラーメンが推しの店があるのに味噌ラーメンはちょっと勘弁な私である。