ピクルス道1ヶ月目新年度初興行(講義)も無事?勝手に楽しんで終了。帰り道、豊洲AOKIの野菜コーナーで\(^o^)/ビーツ発見。二個ゲット。まぁまぁお高いのですが…。今回は蓋しないでじっくり煮詰めました。格別の味になる高価なお酢を投入。他にも仕込みし楽しみです。ピクルス歴1ヶ月過ぎました。多分一生漬物してそうです。