金柑ジャム作り

金柑ジャムでも作ってみようか、、

550グラムの金柑を

まず半分に切り ヨウジで種を出して

少し大きめに切り、ホーロー鍋に入れる

グラニュー糖を一応300グラム用意した。

火にかけながら、木ベラでグルグル

レモン汁を大さじ1、砂糖は三回くらいに分けて入れたが、決局200グラムくらいしか使わなかった。

ここまで、30分くらいかな、、

パックに入れて完成。味はまあまあかな、、家内からはパンチが足りないと😅  まあジャムにはパンチは必要ないかな、、