私のチーズケーキの歴史といえば、出会いは、福岡のさかえやというケーキ屋さん（ご存知ですか？（笑）のチーズケーキからはじまり、私のお料理の師匠がクリスマスに１００個近くやいていたスフレチーズケーキ。どちらもすんごい前のお話。それからいろいろなハードなものや、レア、スフレいろいろ作ったり、食べてきました。
お菓子教室 Minori
さんのスフレチーズケーキは、私のＢｅｓｔです
濃厚なのと、バニラビーンズの香りとぷちぷち感。好きなんです。はじめておすそ分けいただいてから、ようやく教えてもらうことができました
上手に仕上げるためには、メレンゲちゃんともう少し仲良くならなくてはと久しぶりのお菓子づくりを堪能しましたぁ。いや～たのしかったぁ
またよろしくお願いします！！！