このまえ釣ってきたシロギスは、天ぷらや昆布締めにして美味しく頂いたんですが、残ったシロギスたちはどうしようと相方さんと相談した結果、酒の肴用に干物にしようということになったんです♪
当初はウロコだけを取った丸干しにするつもりでしたが、今回は頭を落とした丸干し風の干物を作ることにしました。
上の写真は下処理まで終えたシロギスたち。ブライアンの仕事はここまでで終了です（笑）
ここからは相方さんにバトンタッチ（笑）
まずは、シロギスを塩水のお風呂に浸します♪
この塩水は、塩水にお酒と昆布出汁を混ぜた物なんだそうですよ。
シロギスを塩水のお風呂から出してあげたら、今度は程よく水分が抜けるまで天日で干しますよ~♪
本来シロギスが持っている旨味が、水分を抜く事によってギュギュッと濃縮されて更に美味しくなるんですよね~（≧∇≦）
天日干しが終わったら、あとは魚焼きグリルで焼いたら出来上がり♪
今回は魚焼きグリルで焼くのが面倒だったので、トースターで焼いちゃいました^^
焼いたばかりで熱々のシロギスを口に頬張り、そこへ冷たいビールを流し込むともう最高っ！！
格別の美味しさでした＼(^o^)／
シロギス釣りは年に1回でいいやなんて言っちゃったけど、こんなに旨いならもう1回くらい行ってもいいかなぁ（笑）
以上、なんちゃって丸干し作りでした♪