ラーメン二郎 湘南藤沢店に行きました。
約7ヶ月ぶりです。
前回からメニューに変更はなし。
前回は夏季限定のつけ麺をやってましたが夏季以外は＂汁なし＂をやってます。
この日のお目当ての＂ぶたチゲ＂。公式Xでは＂豚＂チゲ、券売機は＂ぶた＂チゲとなってます。どっちの表記が正解なのでしょうか？？
日替わりで色々なトッピングをやってますが豚チゲはちょっと前から何度もやっていて気になってました。何度もやると言う事はかなり好評なんでしょうね。
・ラーメン少なめ 2/3
・汁なし
・ぶた入り
・豚チゲ
「そのまま」
今回のお目当ての＂豚チゲ＂です。
野山商店製タレ、崩し豚、豚カス醤油、1番スープ、沢山ニンニクその他色々。粉チーズよくあいます。との事。
豚チゲは見た目ほど辛くなくピリ辛程度。甘味も少しあり食べやすいもの。崩し豚と豚の塊が思っていたより多く入ってました。
標高は丼からちょっと出てる程度。少なめ、ノーコールなのでこんなもんですね。
＂汁なし＂なので生卵が乗ってます。
＂汁なし＂なのでフライドオニオンが入ってます。多めに入ってるので有難い。
野菜は標準的な茹で加減。キャベツは乱切りな感じかな？
もやし7 : キャベツ3の割合
ノーコールですがやや多めに入ってました。
生卵はそのまま割って野菜とフライドオニオンと一緒に食べました。汁なしの生卵の食べ方の正解がよく分からん......。
野菜を豚チゲに入れて食べましたが良い味変アイテムです☆
＂ぶた入り＂なので5枚入ってます。
藤沢店お約束のバラ肉で巻いてるものと巻いてないないものの組み合わせ。
豚は大判で脂身と赤身のバランスの取れたもの。カエシの塩っぱさが効いた味付け。全体的にすげぇ柔らかく楽に食べ切れる仕上がりでしたこの時の豚はかなり美味しかった☆☆☆
＂汁なし＂なのでタレは少なめ。サラッとしていて甘い味付けのタレ。藤沢店の汁なしは＂ブラックペッパーが入ってない＂ので食べやすい作りになってます。
少なめ2/3にしましたが思ったより多めに入ってました。
麺は中太で適度に縮れた作り。二郎標準的な茹で加減で柔めだが張りが残ったパツパツ食感。全体的にタレもしっかり吸って良い感じでした。
豚チゲにも麺を入れて食べましたが美味しかったです☆☆☆
お初な豚チゲでしたが美味しかったです。オーダーしている方が多かったのでかなり人気があるようですね。多分またやってくれるでしょう。真夏に食べるのも良いかも。
