(今日・京丹後屋(新林商店街)で購入した、かけむらさき たまり醤油(小野甚味噌醤油醸造(京都府・京丹後市・峰山町)製) )
今日・新林商店街にある、「産地直送 京丹後屋」に行き、かけむらさき たまり醤油(小野甚味噌醤油醸造株式会社製)を、1本・400円で、購入しました。
かけむらさき たまり醤油を製造している、小野甚味噌醤油醸造株式会社は、産地直送 京丹後屋と同じく、京丹後市峰山町に本社を置く、大正元年(1912年)に創業した、味噌と醤油などの調味料を生産しているメーカーで、主に、京都府立農業公園 丹後あじわいの郷 ゆーらぴあ内の、道の駅ポルト(KTR 北近畿タンゴ鉄道・宮津線 網野駅から、丹後海陸交通バス 丹後あじわいの郷(道の駅 丹後あじわいの郷前)下車(久美浜温泉 湯元館(平田)～弥栄病院前(溝谷)間運行・KTR 北近畿タンゴ鉄道 網野駅・網野橋・島津・弥栄あしぎぬ温泉・経由)徒歩すぐ。(但し、運行本数が少ないので、事前に確認が必要。) )の他、アミティ丹後（網野駅から、丹後海陸交通バス・網野庁舎下車)・産地直送 京丹後屋(新林商店街内)などに、味噌・醤油などを卸して販売しております。
今回、購入した、かけむらさき たまり醤油も、再仕込みという方法で作られており、卵かけご飯の調味料として、使用できる優れものです。
(ほかにも、小野甚味噌醤油醸造株式会社では、卵かけご飯に最適な、「たまごむらさき」などの、醤油・みそも製造しており、地方発送にも応じております。)
今後とも、大切に使用して行こうと想い、願っております。