蓄熱性を利用して

これは、フランス料理店のパンです。

蓋つきの木箱に、

フォカッチャとバゲットが、温かい状態で入っていました。

よく底を見てみると、

パンは、温められた石の上に置いてありました。

蓄熱性の高い石の上で、冷めにくいように工夫されていたのです。

この他にも、器やカトラリー置きなど、いろいろとこだわられているところがあったので、

心配りが行き届いたお店だなあと、思いました。

D記者