坊千代の食紀行
真の美食を求めて
海苔が旬を迎えています。
生海苔を混ぜた麺を打ちました。
茹でると磯の良い香りがします。
北海道産の雲丹と和えたスペシャルな一品が出来ました。
こちらは超特別コースのお料理です。