羊飼い仕立て

クリスマスコースのメインディッシュには仔羊をご用意しています。

古代から神が羊飼いに例えられる事があります。

25日に生誕されたというキリストも同じです。

そのような事から仔羊のローストを作りました。

ソースも中東に伝わる羊飼いサラダをアレンジ。

トマト、胡瓜、ピーマン、玉ねぎ等を刻み

ヨーグルトとスパイスで和えています。