坊千代の食紀行
真の美食を求めて
寒い季節になると恋しくなるのが茶碗蒸し。
(今日は暖かいようですが…)
ブイヤベースを使った海を感じる茶碗蒸しを作りました。鮑、蟹、蛸、帆立を添えた贅沢な茶碗蒸しです。