手打ちパスタ

そういえば…、

坊千代で手打ちパスタを作った事がありませんでした。（中華麺やうどんはあるけど）

学生の頃に、まだ高かったパスタマシンを買い

家で練習したものです。

それからイタリアへ渡り、本場のパスタ作りを学んだのは良き思い出。

その時から20年以上が過ぎましたが、

先日、当時の友人から連絡がきました。

郷愁の想いにかられつつ

パスタを打っております。