蛸と新蓮根

新玉葱や新ジャガと同じく

蓮根にも　”新”　の季節があります。

ちょうど出回り始めた今日この頃。

透き通ったような純白で

柔らかくシャキシャキしています。

そんな新蓮根と蛸の柔らか煮を

　　　　　　　　　　　　

一緒に焼きました。

坊千代のおもてなし　　http://bouchiyo.com/