この方をご存知？
ヨーロッパの野菜でして、蕪のようなキャベツのような味の野菜です。
名前の由来もドイツ語の蕪とキャベツ。
肥大したキャベツの芯みたいな野菜です。
ほとんど日本では出回らないので食べた事のある人は少ないのでは？
（そ～んなに味が美味しいわけでもありませんし）
でも、蕪とキャベツに似ていることからも日本料理との相性は◎。
フランスでは普通に売っているので炊き合わせに使っていました。
扱い方は大根のように湯がいてお出汁で煮含めます。
（名前はコールラビです）
坊千代のおもてなし http://bouchiyo.com/