八重桜も散り、新緑の季節となりました。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか。
さて、五月の献立が完成しましたのでお知らせします。
今月は”香り”をテーマにお料理を考えました。
見た目や味より奥深い”香り”を味わっていただきたいと思います。
本日のアミューズ
柏寿司
自家製モッツァレラの春巻き風
海老味噌コンソメスープ
本鮪のカマの燻し焼き
フォアグラと里芋の石垣仕立て
牛タンの厚切りソテー 若草ソース
薔薇の雫 青りんごの蜜煮添え
５月もすでに沢山のお問い合せをいただいておりますので
ご予約はお早めにお願いいたします。
坊千代のおもてなし http://bouchiyo.com/