芹（せり）

湿地やあぜ道などの水の多いところに生える植物で、

田んぼの周りに生育しているものは田芹と呼ばれています。

　　　　　

独特の香りがあり春先の若い茎を食用にします。

ちょっと田舎へ行けばどこでも簡単に見つける事が出来るので

自分で摘んでみるのも楽しいかもです。

今の時期なら桜海老と一緒にかき揚げにしたら美味しいです。

　　　　　　　　

と、言いつつお浸しを作りました。

坊千代のおもてなし　　http://bouchiyo.com/