ネーミングそのままのお料理。
鱈と白子を白菜で巻いて蒸し、豆乳の餡を添えました。
冬らしい仕上がりです。
この、ちょっと変な器は僕がパリにいた頃に焼いた物です。
坊千代のおもてなし http://bouchiyo.com/
ネーミングそのままのお料理。
鱈と白子を白菜で巻いて蒸し、豆乳の餡を添えました。
冬らしい仕上がりです。
この、ちょっと変な器は僕がパリにいた頃に焼いた物です。
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