青森県産 ７年ものの天然のムール貝
珍しいのでなんとなく買ってみた・・・
でかっ！！
でか過ぎ！！牡蠣より大きいです！！
あまりの大きさに思わず笑ってしまいました。
とりあえずワイン蒸しにして殻を開けてみると・・・
ん～・・・
ちょっとグロテスク。
試作はしてみたものの、食が進みません・・
恐る恐る食べてみると・・・？
か・・かたい・・
全体的にかなり硬い食感で噛み切れない。味はムール貝だけど。
大きさを比べてみると驚きます。手前が普通のムール貝。
後日、購入した魚屋を覗いてみたら、もう置いてありませんでした。 あれ・・？
坊千代のおもてなし http://bouchiyo.com/