油を控えたり
手入れが簡単って事で
テフロン加工のフライパンは
欠かせないけど
火加減強いとすぐに駄目になる
ティファールとかも
買ったけど、3年保てば良い方
使い捨てって割り切って
ドラッグストアのポイント交換で
貰ったフライパンも1年は保たない
ちょっと高いツヴィリングは
かなり良かったけど
一度焦げちゃって台無し
そんな中で、昔ながらの
鉄のフライパンは、もう10年近い
僕はこれが好きで
料理担当する時は
大半が鉄のフライパン！
奥さんは重いって使わないから
鉄のフライパンが必要な時は
必然的に僕の担当になる
手入れはちゃんとしないと
錆びちゃうけど
ちょっと気を付ければ大丈夫！
これならチャーハンとか
めっちゃ美味いです
なんせテフロンでは使えない
強火で一気に作れるからね
火力勝負の料理には欠かせません
奥さんの実家にも新婚当時から
使ってた南部鉄のフライパンがあった
年季入っててね
町の中華屋さんのフライパンみたいだった
どんな料理も美味しくてね
大好きだったけど
リフォームしてオール電化により
捨てられちゃってね〜
勿体なかった
だって家庭の歴史だからね！
我が家のフライパンは焼入れ不要の
タイプで、洗剤でガンガン洗ってるから
風合いは余り変わらない
けど使い味は慣れもあって最高です
この先どんだけ歴史を刻むか
分からないけど
愛着のあるフライパンです
何か一つでも長年使えるものって
良いな〜って思います