鱧づくし☆シチリア島の夕べの祈り

先週、割烹のお料理教室に行ってきました

鱧づくしでした

まずは、玉子どうふ

おだし：たまご＝２：１

それ以外は何も入れません

ゆずの皮をたっぷり振ります

鱧をとし　わさびの二杯酢

鱧をお出汁を使い、さっと火を通します。

身は生でも良いのですが、皮の部分に火を通す感じです

鱧酢にわさびをしっかり溶き入れて、食べます。

わさびをちょこっと鱧につけて、食べたりするのは

先生曰く、『半可通』らしいです

本当にちゅるっと柔らかくて美味しいの

次は牡丹鱧

これは耐えられない、美味しさでした

鱧にくず粉をしっかりとつけて、出汁の中に入れて

ゆっくりとゆがきます

最後は鱧のお寿司です

骨きりした鱧を串に刺して、たれで焼きます

美味しそうです

ご飯に乗せて、きゅっとラップでしばって

出来上がりです

大満足でした～

ところで。

全然関係ないけれど・・・。

何か。

最近、心乱れてます

落ち着かないのです。

リサイタルに誘われて

とても素敵で感激して、お礼のメールをしたら。

お返事の最後に短歌？　季語が入っていたから俳句？？

が書かれていて。

・・・と思い、何度も読み直したら

気のせいか、恋の歌のような気がして

何か、落ち着かないのです

やばい。

ふ

関係ないけど・・。

これ良いです

敵同士の恋人が晴れて、結婚式を挙げるのですが

その後、襲撃を受けて夫側は皆殺しになってしまいます

その合図のきっかけとなるのが、この歌。

シチリア島の夕べの祈り『ありがとう友よ』

それから。。

ロミオとジュリエット

ジュリエットの家の舞踏会にこっそりと忍び込んだ

ロミオがジュリエットに一目惚れするところの歌。

ま。たまには

心乱れるのもいいかも・・・です

Ciao

白山比咩神社☆Caffe Verona

先週末は石川県にある白山ヒメ神社に行ってきました

神戸から舞鶴自動車道を通って、北陸自動車道で

三時間半くらい

緑深くて、とても気持ちの良いところでした

夏越の祓の茅の輪くぐりです

輪の中を左、右、左と八の字に３回くぐって

穢れを祓います

大きな大きな木です

ちょうど開花祭と重なったので、お花を幾つかいただけました

山代温泉でちょっと寄り道

古総湯です。

魯山人のお家です

小浜湾の綺麗な夕焼けです

この辺りにもたくさん原発がありますが・・・。

このまま綺麗でありますように。。。

さて

これはチョコレートカップですが・・・

ミルクティー・・・？

カフェ・ヴェローナ

コーヒーでした

恋人同士がしている、色っぽいパッケージです

そして。。。

ここは何処ですか

ちょっと雰囲気があっておしゃれです

北野の異人館スタバです

実は、おうちカフェとか言いながら・・・。

コーヒーが飲めなかったのです

でも、もう大丈夫になりました

スタバで美味しいコーヒーの入れ方を教えてもらいました

こちら　です

まずはハンドドリップの入れ方から。。

苦いと思っていましたが、ゆっくり丁寧に入れると

とても美味しいことが分かりました

特にカフェ・ヴェローナはチョコレートやカラメルと

相性が良く、ミルクだけでなくはちみつやシロップを入れると

とても美味しいです

これで、お友達に美味しいコーヒーを

入れてあげることが出来そうです

お友達が苦手なことを克服すると

運の流れが変わるのよ、と言っていましたが・・・。

私も・・、変わるかなぁ。。

また一週間、がんばりましょうね

おやすみなさい

アランチャ☆☆文通

昨日、アランチャに行ってきました

まずは。。。

まぐろと長芋の前菜です。

まぐろに塩、コショウをして、周囲を軽く焼きます

長芋も蒸し焼きをして、その上におくらソースをかけます。

このおくらソースがポイントです。

おくら、おしょうゆ、オリーブオイル、トマトビネガー

そして

わさびです。

冷奴などにかけても、とても美味しいと思います

次は。。

たことじゃがいもの梅ソースです

ジャガイモは水にさらしてから調理したので、

お腹に重くなく、さっぱりしていて

いくらでも食べることができます

トマトのファルシー　です

カレー風味

なすと新しょうがのスパゲッティー＆

そして。。

もっと食べたかったのが・・・

ズッキーニの豚肉巻きフリットです

衣の中にチーズを入れて炭酸水で割って。

カリッ、サクッ。

超美味しかったです

カレー塩（カレー粉：塩　３：１）をつけて食べます

デザートはパイナップルプリンです

お腹にいっぱいになりました

さて。。

今日は、一歩も外に出ない

おこもりの日です

本日の朝ごはんは

こちら

とっても甘いカラマンダリン

チョココーンフレーク

ちょこっと　

ケーキは先日、作って冷凍していた最後の残り物

アメリカンチェリーがしわしわなので

写しませんね

そして。

にんじん＋りんご＋バナナジュース

今日は、冷蔵庫にあったトマト２個も追加しました

うっぷー

暇ですので・・・。

ちょっと遊んでみました　

ところで。

最近、なぜか妙に文通がしたい感じなのです・・・

どうしてでしょうね

『文通』で検索してみたら、

文通村というのがありました。

村民が１８０人いるんですって

うふ

それでは

Ｃｉａｏ