「鹿を追う者は兎を顧みず」
大きな利益を狙うものは小さな利益には目もくれない、という意味のことわざだ。元々は猟師が高く売れる鹿を狙い、兎には目もくれなかったことから来た言葉らしい。その点、私は大きな利益を狙ったりしていないので、簡単に兎に目が行き、引っ掛かってしまう。これだ⬇（笑）
仙太郎の「雪うさぎ」で、つぶらな瞳が連れて帰って欲しいと訴えているように見えた（笑） 上品な甘みのこし餡がふっくらした皮に包まれたお饅頭だ。口に入れると皮のモチモチした食感とこし餡の程よい甘みが合わさって幸せな気分に浸れる。全く知らなかったのだが、このクセになりそうなモチモチ感、皮の生地に山芋が加えられているからこそ出せる食感らしい。
山芋や大和芋、つくね芋を加えたお饅頭の皮は蒸すとふっくら膨らみ、食感も良くなるとのこと。そういうお芋の入った皮のお饅頭を薯蕷（じょうよ）饅頭というらしいのだが、元々高価なお砂糖をたくさん使うお饅頭は高貴な人にしか食べられなかったことから、いつしか「上用」という漢字で当て字されるようになり、「上用饅頭」という呼び方が定着したのだとか。
「兎を顧みて」ひとつ勉強になった('-^*)/
大きな利益を狙うものは小さな利益には目もくれない、という意味のことわざだ。元々は猟師が高く売れる鹿を狙い、兎には目もくれなかったことから来た言葉らしい。その点、私は大きな利益を狙ったりしていないので、簡単に兎に目が行き、引っ掛かってしまう。これだ⬇（笑）
仙太郎の「雪うさぎ」で、つぶらな瞳が連れて帰って欲しいと訴えているように見えた（笑） 上品な甘みのこし餡がふっくらした皮に包まれたお饅頭だ。口に入れると皮のモチモチした食感とこし餡の程よい甘みが合わさって幸せな気分に浸れる。全く知らなかったのだが、このクセになりそうなモチモチ感、皮の生地に山芋が加えられているからこそ出せる食感らしい。
山芋や大和芋、つくね芋を加えたお饅頭の皮は蒸すとふっくら膨らみ、食感も良くなるとのこと。そういうお芋の入った皮のお饅頭を薯蕷（じょうよ）饅頭というらしいのだが、元々高価なお砂糖をたくさん使うお饅頭は高貴な人にしか食べられなかったことから、いつしか「上用」という漢字で当て字されるようになり、「上用饅頭」という呼び方が定着したのだとか。
「兎を顧みて」ひとつ勉強になった('-^*)/