この間のお料理教室で習った「茄子のトマトソーススパゲティ」を作る。
食材集合！揃っているかどうか確認する試合前の点呼みたい（笑）
茄子、タマネギ、ニンニク、赤トウガラシ、ベーコンを切り分ける。
先ず、茄子をオリーブ油で炒める。
茄子の両面に焼き色が付いたら一旦引き上げる。
ニンニクをオリーブ油で炒める。この香り、たまらん！
タマネギ、ベーコン、赤トウガラシを加えて炒める。
タマネギがしんなりしたら、ホールトマト（水煮缶）を加える。
白ワインを加え、トマトをつぶしながら弱火で煮る。
塩、胡椒で味を調え、茄子を戻してなじませる。
その間にスパゲティを茹でる。最初は掻き混ぜないとくっつくそうだ。
茹でたスパゲティをトマトソースに合える。そして盛り付け。
バジルは自宅で栽培中のもの。
赤トウガラシが効いて食欲をそそる。トマトソースの酸味、茄子とタマネギの甘み、ニンニクの香りとベーコンの食感、あぁ、幸せ(*^▽^*)
ラグビーの名監督と言われた人たちも、こうして様々な食材（人材）を組合せ、その特長を最大限生かしながら一つのチームにまとめ上げることに喜びと醍醐味を感じられたのかしらん・・・。
監督は無理だが、これからも料理で良いチーム作りにチャレンジしたいと思う('-^*)/